近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗吸引(yǐn)了全国各地的(de)关注(zhù)。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平(píng)台的搜索(suǒ)量(liàng)也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄(zī)博(bó)烧烤”话(huà)题在kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来(lái)淄博(bó)火(huǒ)车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都(dōu)是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示(shì)，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市(shì)现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前(qián)景十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤”能走红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给这座城市带来(lái)了(le)哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) <kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗strong>从(cóng)大学生到中(zhōng)年人(rén)都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月(yuè)5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平台(tái)出现了第一个(gè)热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了(le)一(yī)场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及(jí)抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地人实在(zài)真诚的(de)品质再(zài)次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等一(yī)系列“保(bǎo)姆(mǔ)式(shì)服(fú)务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大平(píng)台不(bù)断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城市(shì)成为互(hù)联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话(huà)题(tí)视频(pín)的人(rén)群(qún)最多，其(qí)次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的(de)人群(qún)最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经营(yíng)者(zhě)价格(gé)行为(wèi)提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不得拒绝(jué)或不(bù)履行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未(wèi)标明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者(zhě)等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所(suǒ)在的(de)小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本(běn)在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就(jiù)能(néng)吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正(zhèng)处于快(kuài)速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企(qǐ)查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业(yè)注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博(bó)成(chéng)新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客(kè)流量(liàng)持续升温(wēn)，全(quán)国各(gè)地(dì)的游客纷纷去淄(zī)博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋(qū)势，并打破近三(sān)年(nián)来车站单日到发旅客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末(mò)时间(jiān)，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创(chuàng)新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末来(lái)一场说走就走的(de)旅(lǚ)行(xíng)更为(wèi)便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境内(nèi)的城市(shì)，但(dàn)在(zài)走(zǒu)红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大(dà)客源地从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最(zuì)快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄(zī)博(bó)”火车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开(kāi)售不(bù)到(dào)1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客扎(zhā)堆出(chū)行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五(wǔ)一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此(cǐ)同时(shí)，烧(shāo)烤也带动了淄(zī)博市(shì)旅游服(fú)务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票(piào)）同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市(shì)的住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的(de)文旅局(jú)纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网(wǎng)友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符(fú)合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入住(zhù)优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开(kāi)政(zhèng)策的的(de)扶持(chí)和完善的发展理(lǐ)念(niàn)。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出(chū)圈(quān)成为必然。

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