落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(中国欠别国钱吗kāi)通(tōng)支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我中国欠别国钱吗(wǒ)们(men)不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(s中国欠别国钱吗hǒu)段是高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户。

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