落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhō瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思ng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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