落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元(y昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县uán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介(ji昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县è)绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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