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红薯(shǔ)能(néng)够生吃(chī)吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常见的食物，能(néng)够(gòu)生吃红薯，但不主张(zhāng)生吃红薯。生(shēng)吃(chī)红(hóng)薯不(bù)会(huì)引(yǐn)起(qǐ)中毒，但生(shēng)红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉(fěn)，

　　生(shēng)红(hóng)薯中的(de)淀粉很难消化、吸收，有(yǒu)或许由于消化不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做(zuò)熟，才可让红薯中的淀粉(fěn)发生变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一(yī)起不主(zhǔ)张食用过(guò)多生(shēng)红薯(shǔ)，是由于生(shēng)红薯中含有一种气化酶，会导致食(shí)用红薯后产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四(sì)种，分别是(shì)红心(xīn)红薯、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心红薯的(de)滋(zī)味甜美，口感比较脆(cuì)爽，含(hán)糖量(liàng)十分高，蒸(zhēng)熟(shú)之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口(kǒu)感也是十分(fēn)的清(qīng)甜(tián)爽(shuǎng)滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上不是特别好，可是(shì)养(yǎng)分价(jià)值比较高。

　　几种红薯的口感不同也比(bǐ)较大(dà)，在购(gòu)买的时分依据自己的需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首要咱(zán)们(men)最直观能看到的便是红薯的外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱(zán)们能够先看(kàn)下红(hóng)薯的外观(guān)，挑选外(wài)形丰满、外表润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表(biǎo)皮是(shì)高低不平或许有黑点(diǎn)、发霉(méi)或许是有缺口的(de)就别买(mǎi)了，这(zhè)种有或(huò)许是寄存时(shí)刻(kè)过(guò)久，或许会有蜕变的问题(tí)，假如是外表特别(bié)粗糙(cāo)，或许也是寄美团的肯德基会员卡收费吗多少钱肯德基办会员要钱吗存过久，水分(fēn)有些丢失掉了(le)，还(hái)有(yǒu)便(biàn)是发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱们(men)尽量去(qù)挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红(hóng)薯，这种红薯的口感是比较好的，由(yóu)于这(zhè)种红薯在成长的过程中养分吸收(shōu)得比较(jiào)均匀，养(yǎng)分价值更好(hǎo)，圆(yuán)润的红(hóng)薯看起来比较(jiào)美观，可是(shì)相比较(jiào)来说，两(liǎng)头尖、中心粗(cū)的红薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的(de)红薯(shǔ)放进(jìn)购物袋的(de)时分，能够随手(shǒu)捏(niē)一下红薯(shǔ)的头尾处，挑(tiāo)选捏起来比(bǐ)较紧实的(de)，假如是(shì)捏起来比较软的话，有(yǒu)或许是水美团的肯德基会员卡收费吗多少钱肯德基办会员要钱吗分丢失导致的，就没有那么新鲜了(le)，所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较(jiào)足的。