冬枣是(shì)可(kě)以(yǐ)放冰箱保存的。

　　冬枣可以放在冰箱保(bǎo)存。 鲜枣保存一般(bān)都选的是(shì)冷藏,

　　冷藏(cáng)可(kě)以在一定程(chéng)度上抑(yì)制细菌等微生物的滋生,建议冷藏之前先把(bǎ)预(yù)储存的鲜枣放在(zài)5-8℃的(de)温(wēn)度下(xià)预冷一两(liǎng)天。

冬(dōng)枣怎么挑甜好吃又甜(tián)

　　1、看(kàn)外观(guān)。

　　这(zhè)个步骤(zhòu)主要(yào)是(shì)看冬枣表面的(de)颜色(sè)，冬枣不是全青(qīng)的，也不是全红的，有些(xiē)人(rén)喜欢选(xuǎn)红色的冬枣，认为(wèi)红枣越红越(yuè)甜，其实并(bìng)非如(rú)此，冬枣(zǎo)是红(hóng)绿相间的(de)，而且绿与红40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大之间没有完(wán)全的(de)界限，再加上红枣(zǎo)的面积稍(shāo)大一点(diǎn)，可能2/3红色(sè)，1/3绿色，这样(yàng)冬枣才是最好(hǎo)吃的。

　　2、看(kàn)一(yī)下(xià)它(tā)的(de)硬(yìng)度。

　　冬枣非常(cháng)脆，含很(hěn)多(duō)汁液，重量上比较压手，因此拿一颗(kē)冬枣在手(shǒu)上去捏(niē)，如果能轻松捏软，这样的(de)冬枣基本上已经(jīng)坏(huài)了，好的冬枣是非(fēi)常硬的，捏不动的。

　　冬枣是(shì)吃得新鲜、很脆、汁(zhī)多(duō)才好(hǎo)吃的(de)。

　　3、提前品尝。

　　假如不(bù)确定这(zhè)冬枣到底好(hǎo)不(bù)好(hǎo)吃(chī)，还可以(yǐ)提(tí)前去尝一尝，很(hěn)多摊位都同意去(qù)尝，如果不让尝的可(kě)以少买一点，先尝一尝(cháng)味道，如果吃起来外面是甜的，里面是不(bù)甜的话(huà)，这样的(de)冬枣就是用糖水浸泡过的，它的甜味渗透(tòu)不到(dào)最里面，而冬(dōng)枣自然(rán)成(chéng)熟、香甜，吃一口，全身的(de)果肉都甜极(jí)了。

　　4、看表皮(pí)褶皱。

　　自然生(shēng)产的(de)冬(dōng)枣表面是圆滑的(de)，摸起(qǐ)来一点(diǎn)都不(bù)坑坑洼(wā)洼(wā)，也(yě)不会有(yǒu)皱纹。

　　假如拿起一颗冬枣，它的表皮(pí)有(yǒu)很多皱(zhòu)褶，这样冬枣(zǎo)就会变得(dé)不新鲜(xiān)，会(huì)流失一些水(shuǐ)分，所以吃(chī)起来味道会大(dà)打折扣(kòu)。

买冬枣时，怎样才能(néng)选到(dào)又脆(cuì)又(yòu)甜的？

　　冬(dōng)枣是在十月中(zhōng)旬左右上市的，这个季节才是(shì)时令最新鲜(xiān)的冬(dōng)枣，现(xiàn)在有很(hěn)多提前上市的(de)，肯(kěn)定不是自然成熟的(de)，所以建议大家不要去(qù)买，到了(le)季节自然成熟的冬枣才又脆又甜，小(xiǎo)孩特别喜欢。

　　不好吃(chī)的冬枣(zǎo)虽(suī)然看上去也很(hěn)新鲜，但实(shí)际上口感会(huì)相差很多(duō)。

　　那么怎么样(yàng)才能够选到(dào)新鲜又好吃的冬枣呢？在这(zhè)里就(jiù)详细告(gào)诉大(dà)家(jiā)挑选的技巧(qiǎo)，因为我之前(qián)的时候也特别不会(huì)挑，后来回老家的特意请教了枣农，问(wèn)怎么样去挑选(xuǎn)？学(xué)会了之后(hòu)，每次去买冬枣都(dōu)能够选到好吃新鲜又(yòu)嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一(yī)步主要是看(kàn)冬枣表面的(de)颜色，冬(dōng)枣(zǎo)并不是完全青色，也不是(shì)完全红色的，有的人喜(xǐ)欢(huān)选红色的(de)冬枣，以为越红了越甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿相(xiāng)间的，而且绿和红之间没有完全(quán)的界限，另(lìng)外(wài)红(hóng)色要比绿(lǜ)色稍微(wēi)面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣(zǎo)才是最好吃的。

　　如(rú)果看上去冬枣(zǎo)完全是红色，肯定(dìng)是加过其他(tā)的催(cuī)熟剂或者是被浸(jìn)泡过，这样的不要选择(zé)。

　　二，看一下(xià)它的硬度。

　　冬枣是非(fēi)常(cháng)脆的，它含(hán)有(yǒu)汁液很多，重(zhòng)量上就比较压手，所以(yǐ)拿一颗冬枣在手中去捏一下，如(rú)果(guǒ)能(néng)够轻松捏软，这样的冬枣(zǎo)基(jī)本上就(jiù)已经坏了，好的冬枣(zǎo)是非(fēi)常(cháng)硬(yìng)，捏(niē)都捏不动的。

　　冬枣不像我(wǒ)们平时(shí)吃的干的(de)大红(hóng)枣，大红枣会(huì)有褶皱，干了也可以吃，果肉(ròu)还是很香。

　　但冬枣(zǎo)就是(shì)吃新鲜，非(fēi)常脆，汁多的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定(dìng)这(zhè)个冬(dōng)枣到(dào)底(dǐ)好不好吃，还可以(yǐ)提前去尝一下，很(hěn)多摊位(wèi)都是同(tóng)意去尝的，如果不让尝的可(kě)以少买一点，先(xiān)尝一下口感，如果吃起来外面甜，越往里越不甜的(de)话，这样(yàng)的(de)冬枣是(shì)用糖水泡过的，它的甜味渗透不了最里(lǐ)面去(qù)，而自然(rán)成熟又(yòu)甜又香的冬枣，吃一口之(zhī)后，全身(shēn)的果肉都非常(cháng)甜。

　　四，看(kàn)表皮褶(zhě)皱。

　　正常的冬枣(zǎo)表面是圆滚滚滑溜溜(liū)的，摸上去一(yī)点没有坑(kēng)坑洼洼的地方，也没有(yǒu)褶皱处(chù)。

　　如果(guǒ)拿一个冬枣起来，它(tā)的表皮有很多折皱，这样的冬枣就(jiù)不(bù)新鲜了，会(huì)失去一(yī)部分水(shuǐ)分(fēn)，这样吃起来口感(gǎn)会大打折扣。

　　以上四点就(jiù)是在挑选(xuǎn)冬枣的时(shí)候要注意到几点啦(la)，按照以上几(jǐ)个方法去(qù)选择，大概(gài)率都能(néng)够选到非常好吃的冬枣。

　　另外就(jiù)是，一定要等到冬(dōng)枣(zǎo)上市的时候(hòu)再(zài)买，十月中旬之后，千万不(bù)要早买，早买的冬枣是会(huì)被(bèi)处理过。

　　虽然冬(dōng)枣口感(gǎn)好(hǎo)，特别好吃，但是一定不要多吃，吃多(duō)了也会导致腹痛腹泻，不容(róng)易消(xiāo)化，所以(yǐ)不论吃什么好吃(chī)的(de)美(měi)食，一定要适量才行(xíng)。

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