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白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃(táo)保质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴(hóu)桃的(de)保(bǎo)质期约为(wèi)2年。

　　不过其(qí)保(bǎo)质(zhì)期要参考酿造工艺和环境，以及保存状况(kuàng)等因素，但(dàn)凡(fán)其(qí)中的一个因(yīn)素出(chū)现问题(tí)，保质期有可(kě)能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含(hán)维(wéi)生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜(bo)素和微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)是(shì)果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透(tòu)明，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入口醇厚爽(shuǎng)口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营养成分和(hé)功效都远(yuǎn)高于(yú)现在的(de)葡萄酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄(táo)酒的历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮透明，微黄带(d心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思ài)绿色，气(qì)味(wèi)带(dài)有浓郁的果香(xiāng)，入口醇(chún)厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质野生鲜果，再(zài)加人工精心挑(tiāo)选(xuǎn)—清洗—破(pò)碎—微生物(wù)发酵—榨汁—提纯(chún)—二次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产过(guò)程绝不添加任何工业制剂和色素(sù)，是真(zhēn)正意义上的纯天然酒(jiǔ)品，既保(bǎo)存了猕猴桃鲜果的果(guǒ)香，又延续了猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯(chún)正，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久时间？

　　猕(mí)猴桃酒存(cún)放时间一般在(zài)两年左右(yòu)，不过是要根据不同的酿造工艺和环境(jìng)来进行(xíng)决定的，对(duì)于一些(xiē)有细菌侵入的猕猴桃(táo)酒，我(wǒ)们在喝的时候会感觉到十分酸，而且有异(yì)味的存在(zài)，这(zhè)样的猕猴桃(táo)是(shì)变质的(de)危险，所(suǒ)以，它与白(bái)酒的保存方法和保(bǎo)存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别(bié)，自酿的(de)猕猴桃酒在进行(xíng)酿制时一定(dìng)要(yào)经(jīng)过消毒(dú)处(chù)理，这样才(cái)能够延长它的保(bǎo)质(zhì)期。

自(zì)制猕猴桃酒注(zhù)意(yì)事项

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的(de)发酵(jiào)时间是越(yuè)久越好，时(shí)间越久，酒味也就越浓。

　　不过注(zhù)意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之(zhī)后能(néng)够使得猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般(bān)猕猴(hóu)桃和糖的(de)比例是10斤(jīn)猕(mí)猴桃加2-3斤(jīn)糖，白(bái)糖(táng)，冰糖(táng)都可以。

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃酒的(de)时(shí)候，可(kě)以适(shì)当加一些酵(jiào)母，虽然(rán)说猕猴桃本身含有酵(jiào)母菌，但是(shì)含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一(yī)些(xiē)。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在发酵的过程中要(yào)注(zhù)意与空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴桃酒的容器最好有(yǒu)一(yī)个排(pái)气(qì)口(kǒu)，避(bì)免发酵过程(chéng)中产(chǎn)生大量的气体，导致罐内压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最(zuì)好是阴凉干燥处，不能阳光(guāng)直射，否则会造成发酵不均(jūn)或产生(shēng)霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都(dōu)化成水汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有气泡产生(shēng)，用筷子攒点尝(cháng)一下微(wēi)甜或甜味比(bǐ)较淡（糖(táng)分都转化为酒份(fèn)了），这时就要注(zhù)意(yì)将酒渣分离出来，剩下的酒继续发(fā)酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容(róng)器，最好是用玻璃(lí)或者陶(táo)瓷材质的，容(róng)量不(bù)需要(yào)太大，刚(gāng)好(hǎo)能够酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能达到罐的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以下(xià)为最好。

　　容(róng)器(qì心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思)事(shì)先一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用(yòng)。

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