海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海(hǎi)带(dàcow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读i)中含(hán)有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属(shǔ)于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不可以(yǐ)吃(chī)海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以及(jí)皮(pí)肤(fū)起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物(wù)，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一(yī)般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色(sè)及(jí)含有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸(xián)干海(hǎi)带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无(wú)杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海带有淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带(dài)在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色的(de)海带是比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道就(jiù)有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈(chéng)白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海(hǎi)带有可能(néng)是被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含(hán)碘最高(gāo)的食品(pǐn)，还(hái)含有一种(zhǒng)贵(guì)重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为(wèi)合(hé)格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是非常有益的。

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