怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的(de)腥味(wèi)或者是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)以及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的(de)日子常识：

豆腐能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过程中加热(rè)蒸(zhēng)煮后现已是熟的(de)了，它(tā)是(shì)用煮开(kāi)过的(de)豆浆制成的，只不过(guò)不成(chéng)型，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的(de)过程(chéng)中受(shòu)制(zhì)造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过(guò)的(de)豆腐。并(bìng)且假如是在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很长(zhǎng)一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的(de)豆香(xiāng)味，残(cán)次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是(shì)略带(dài)点微黄(huáng)或淡黄(huáng)，有(yǒu)光宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要购买(mǎi)色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有(yǒu)气(qì)泡、挤不(bù)出(chū)水，用手(shǒu)摇晃(huǎng)时没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐没(méi)有弹(dàn)性和硬(yìng)度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出(chū)水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐(fǔ)叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在(zài)冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里(lǐ)放(fàng)在(zài)室外天(tiān)然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时(shí)就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不(bù)新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐(fǔ)放在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就能够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起(qǐ)来更甘(gān)旨(zhǐ)。

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