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2l是多少毫升 2l是多少升年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成(2l是多少毫升 2l是多少升chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(2l是多少毫升 2l是多少升méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。