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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发(fā)的(de)点(diǎn)心。

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