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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容(róng)易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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