面和李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶(hé)酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊(a)？酵母粉发面一(yī)般(bān)按(àn)照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的(de)酵(jiào)母粉进行发酵的。关于面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊以(yǐ)及(jí)面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合适(shì)，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母(mǔ)的比例(lì)是多少等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

面是碱(jiǎn)性还是(shì)酸(suān)性

　　面(miàn)是(shì)酸性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸(suān)性或碱性食(shí)物所(suǒ)谓(wèi)酸性食(shí)物或碱性食(shí)物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经(jīng)过消(xiāo)化吸收和代谢后产(chǎn)生(shēng)的阳(yáng)离子或阴离子占(zhàn)优势的食(shí)物。

　　也就是说，某种食物(wù)如(rú)经代谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子(zi)占优势(shì)的则属(shǔ)碱性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物(wù)属酸(suān)性食物。

面和(hé)酵母粉的(de)一般比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要(yào)注意(yì)环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度(dù)左右的温度处进行(xíng)2次(cì)醒(xǐng)发，在家中(zhōng)可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅(guō)内环(huán)境(jìng)温度35-40度时，将装有面团的面(miàn)盆放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如(rú)果(guǒ)是冬季(jì)，面粉、温水和(hé)酵母的配比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经(jīng)达到酵(jiào)母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家里不管(guǎn)什(shén)么地方都可(kě)以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉比例(lì)是多少?

　　一般(bān)建议酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)的比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的(de)面(miàn)粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响(xiǎng)，因此不(bù)同的季节可(kě)以适(shì)量(liàng)的(de)调整(zhěng)比(bǐ)例(lì)。

　　酵母(mǔ)放多了(le)整出来的面食口(kǒu)感会有些发酸，放多了也会(huì)提李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶高(gāo)发酵速度，不(bù)过并(bìng)不会对身体有太大的(de)影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面(miàn)重新发(fā)酵即(jí)可(kě)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母(mǔ)粉千(qiān)万不能和盐一起使(shǐ)用，盐(yán)会抑制酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加在一起(qǐ)使用，那么做出(chū)来的面食(shí)会更加松(sōng)软香(xiāng)甜，所(suǒ)以(yǐ)酵母和白(bái)糖才是(shì)最完美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵(jiào)母粉常温存放就可以，如果是已经(jīng)开口的酵母粉，那(nà)就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少(shǎo)酵母的(de)活性(xìng)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-面粉

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