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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会(huì)过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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