猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：大冤种什么意思，大冤种是骂人吗p>

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来大冤种什么意思，大冤种是骂人吗，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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