银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越(yuè)好，干(gàn)银耳为什(shén)么越放越黄(huáng)银耳(ěr)越黄越好并(bìng)不是越白越好的(de)。

　　关于(yú)银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思黄以及(jí)干银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色的(de)图(tú)片(piàn)大全，正常银耳与硫磺银耳图(tú)片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图(tú)片，干银耳怎么选(xuǎn)择(zé)才知道有(yǒu)没有(yǒu)硫磺等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

银耳越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄(huáng)的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许放(fàng)舌尖(jiān)，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许(xǔ)滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正规渠道(dào)购买，银(yín)耳本身无味道，选(xuǎn)购时可(kě)取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣(là)的(de)感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏(xūn)蒸(zhēng)过的。

如何(hé)挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银(yín)耳的(de)颜色是自(zì)然(rán)的(de)白色(sè)，花朵齐(qí)整，有圆形(xíng)的(de)伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是(shì)大家在挑(tiāo)选银(yín)耳(ěr)的时候需要(yào)注(zhù)意善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思的。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉(ròu)厚(hòu)、叶片长(zhǎng)、膨(péng)胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营(yíng)养价(jià)值(zhí)也会更出色(sè)。

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳

　　品质一(yī)般的银耳(ěr)颜色相对来说不(bù)会那么纯净(jìng)的，很多都是白色中带有一点(diǎn)米(mǐ)黄色(sè)，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质(zhì)较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够(gòu)干燥(zào)，花朵形状不(bù)够完整，还(hái)会带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在经过(guò)晒过或者是烘干之后颜色都(dōu)是微(wēi)微发黄(huáng)的(de)，但是为了使银耳更加(jiā)的好看，有些商(shāng)贩会利用(yòng)一些成分将原本发(fā)黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思更(gèng)好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们(men)在挑选干银耳(ěr)的(de)时候还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那(nà)种熏(xūn)白的(de)银耳中(zhōng)含有对(duì)人体有害的成分(fēn)，食(shí)用(yòng)后(hòu)对健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过(guò)任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分相比(bǐ)于(yú)经(jīng)过加工的(de)干(gàn)银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质(zhì)，食(shí)用了(le)这种物质的话(huà)，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤(fū)就会出现(xiàn)红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等(děng)不(bù)适症(zhèng)状，而干(gàn)银(yín)耳在加工的过程(chéng)中(zhōng)已经(jīng)将这种成(chéng)分(fēn)去掉了，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从(cóng)储存(cún)方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存(cún)，所以(yǐ)日常生活中建议选(xuǎn)择食用干银(yín)耳(ěr)。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)过(guò)期了(le)还能吃(chī)吗

　　视(shì)具(jù)体情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保质期是18个月，而一般情况下，食(shí)品的实际可食(shí)用期(qī)限都会比包装袋(dài)上的时间(jiān)要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚(gāng)刚(gāng)过期的银耳(ěr)没有出现变质、发霉(méi)、软化的情况下都是可以继续食(shí)用的，过期(qī)一段时间(jiān)或者出现变质反(fǎn)应了则不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思