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薯类都有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物(wù)，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和(hé)块根膨大(dà)期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴(chái)根和块根，其(qí)中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的(de)器(qì)官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出(chū)芽的特性，是育(yù)苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可供食(shí)用，是重要的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对环境的(de)适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热带，全(quán)世界热(rè)带地区(qū)广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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