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风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含(hán)有(yǒu)的营养成(chéng)分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的(de)添加以外(wài)，不(bù)会再加(jiā)入其他(tā)物质而(ér)通过发酵而成，但是风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经过发(fā)酵(jiào)或者没有经(jīng)过(guò)发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料(liào)是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以(yǐ)80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或不添加(jiā)食品添加剂、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加(jiā)有(yǒu)益(yì)菌（发酵剂(jì)），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却(què)灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸(suān)度大，在这(zhè)个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保(bǎo)健作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳(rǔ)酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不(bù)知道如何留(liú)住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷(lěng)藏才能将活菌很好地(dì)保(bǎo)存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家(jiā)添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不如新奇(qí)的水果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在家把(bǎ)水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不一(yī)样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可(kě)以帮(bāng)助人们减肥(féi)，因为它富含乳(rǔ)酸(suān)菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸(suān)奶(nǎi)还(hái)能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制(zhì)品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有酸(suān)奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加(jiā)了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶中原有的(de)营养成(chéng)分，营养价(jià)值(zhí)没有酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白(bái)质(zhì)和(hé)钙的含(hán)量(liàng)只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一定的改善作用，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数10的(de)8次(cì)方才有足够的活性。

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以(yǐ)及全脂(zhī)风味发酵乳是不(bù)是笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一(yī)种等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理以下的(de)知识(shí)答案(àn)：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等(děng)同(tóng)于酸(suān)奶，因为其(qí)所含有的(de)营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制作除了添加(jiā)必要的添(tiān)加(jiā)以(yǐ)外，不会再加入其他物质(zhì)而通过发(fā)酵而成，但是风味发酵乳制(zhì)作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进行发(fā)酵(jiào)，还会添加(jiā)一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口(kǒu)感，所(suǒ)以(yǐ)风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经(jīng)过(guò)发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装制(zhì)作出(chū)来的一(yī)种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后添加(jiā)或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的(de)牛奶饮品，是以牛(niú)奶(nǎi)为(wèi)原料，经过巴(bā)氏(shì)杀(shā)菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌装的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养(yǎng)成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类(lèi)，维生(shēng)素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意(yì)事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹(fù)时胃(wèi)内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会大大(dà)减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶最好(hǎo)是在(zài)饭(fàn)后1-2小时的(de)时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度(dù)最适合(hé)乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸(suān)奶里千千(qiān)万万的(de)"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。