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牛(niú)肉能够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及(jí)心(xīn)脑血(xuè)管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿(niào)酸(suān)升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过(guò)多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来(lái)不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱(cōng)打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美极鸡(jī)精调好的(de)大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还有(yǒu)许多的(de)美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历(lì)任(rèn)知(zhī)府款待(dài)各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北(běi)省的(de)特(tè)征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初(chū)年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一(yī)种(zhǒng)特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不(bù)由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到(dào)了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流(liú)称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名(míng)。