落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pag>

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。