年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进(jìn)一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

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