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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防(fáng)止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhà作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确o)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之(zhī)后(hòu)一(yī)向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河(hé)北(běi)保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉(r作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确òu)、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北(běi)省的(de)特征传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初年(nián)被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的(de)名小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈(chéng)现(作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱(ài)人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书(shū)的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻(xún)味(wèi)。

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