落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(ch礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开ēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获(huò)取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度(dù)的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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