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1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022 鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零(líng)度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以长时间(jiān)保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪(zhū)1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定(dìng)量的钙(gài)、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比较低(dī)，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下(xià)，酶(méi)的活(huó)性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、盐类、维生1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022(shēng)素(sù)等水溶性营养物质(zhì)的(de)流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不(bù)影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损(sǔn)失如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活(huó)鱼(yú)在暂养过(guò)程中，受局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的(de)下降(jiàng)，一样有一定的(de)营(yíng)养损失。