无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该都听(tīng)说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴(bā)氏(shì)消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以(yǐ)生吃。

无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确(què)保无(wú)菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然(rán)，并(bìng)且不会有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也是(shì)非常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对(duì)来(lái)说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋是有很大(dà)的(de)区别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴(bā)除(chú)菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带(dài)有的危害(hài)病菌(jūn)非常少，是可以直(zhí)接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于(yú)一般蛋(dàn)而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而(ér)由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可食时间(jiān)，过上(shàng)一(yī)三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可(kě)以直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实(shí)际(jì)上是(shì)英国一(yī)开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发(fā)明(míng)了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性(xìng)。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监(jiān)是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备化的(de)将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备(bèi)和看(kàn)待食品的严(yán)苛(kē)全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒(dú)处理，但(dàn)是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)，可(kě)能仍然(rán)会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本的(de)无菌(jūn)蛋一(yī)般(bān)都是有保质期(qī)的，大(dà)多数情况(kuàng)下(xià)都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃完。

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