料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的(de)话(huà)用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起(qǐ)到(dào)去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造(zào)成(chéng)一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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