老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃(wèi)肠阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察(chá)南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两(liǎng)个品(pǐn)种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜(guā)又面(miàn)又甜，首先看颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来，有的南(nán)瓜是(shì)圆的(de)，带(dài)有条(tiáo)纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害(hài)，保护自己留下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度(dù)就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色(sè)上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让消(xiāo)化道免受(shòu)粗(cū)糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护肾：南(nán)瓜(guā)从中(zhōng)医(yī)的角(jiǎo)度认为：有补中(zhōng)益气(qì)、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进(jìn)胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖类(lèi)的(de)吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有(yǒu)的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿(niào)病患者应适当吃些用(yòng)南瓜(guā)做(zuò)的(de)食(shí)物。

　　参考资(zī)料来源：人(rén)民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何(hé)挑到好(hǎo)南瓜(guā)

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