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沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以你(nǐ)大可不(bù)必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年(nián)都需(xū)要数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业(yè)发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及(jí)一(yī)定的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很(hěn)大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关(guān)的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处理各种食(shí)物(wù)等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最(zuì)基础的(de)了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学(xué)习(xí)如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别(bié)是制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获(huò)得的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。