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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打(dǎ)发后的(de)淡(dàn)奶油。怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会(huì)摩(mó)擦产生热(rè)量加(jiā)上(怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接shàng)室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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