干腊肉特别(bié)硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再(zài)用小火煮一个小时，这样腊肉(ròu)就(jiù)不会特别干硬(yìng)了(le)的。

　　关(guān)于干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招以(yǐ)及(jí)腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙(miào)招，腊(là)肉怎样处理才能食(shí)用，风(fēng)干腊肉怎么(me)做好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味的方法(fǎ)，腊肉怎么(me)吃前怎(zěn)么处理方法等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益3>　　1、腊肉(ròu)干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五(wǔ)个小时之(zhī)后再用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会特别干硬了(le)。

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)把腊肉泡到(dào)发软，之后再把腊肉煮到(dào)能(néng)切动为(wèi)练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡(pào)在白酒里也(yě)会使腊肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如果不喜欢(huān)这个(gè)味道的(de)最(zuì)好(hǎo)不要(yào)用这个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因(yīn)为(wèi)由于干透了，并且内部的腊(là)质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十(shí)分钟喷一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(zhōng)(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁(chèn)热用(yòng)刀切(qiè)片(piàn)。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是(shì)否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可(kě)以在蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可以在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡(pào)，然(rán)后(hòu)在蒸，如(rú)果(guǒ)是肉(ròu)皮硬(yìng)，就先把皮(pí)放在(zài)火上烧到(dào)起泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在制作的(de)过程中，肥(féi)瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的原因(yīn)就是(shì)盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点(diǎn)干也不怕(pà)，洗干净后用清水(shuǐ)泡(pào)上(shàng)几个小时，使其变软(ruǎn)后再煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以(yǐ)后直接食用或再(zài)烹(pēng)制。

　　由于腊(là)肉(ròu)是生肉腌(yān)制(zhì)再经过烟(yān)熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡(pào)上一段时(shí)间,等腊肉(ròu)里(lǐ)的(de)盐(yán)份溶解在盐水里一部分,再用(yòng)清水冲洗(xǐ)一下(xià),这样处理(lǐ)过后煮出来的腊肉就不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干(gàn)净(jìng)方(fāng)法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的腊(là)肉(ròu)就不好吃(chī)了，你可以用开(kāi)水(shuǐ)煮一(yī)会再(zài)洗，用热水洗(xǐ)，洗(xǐ)过后再继(jì)续煮，我试过的(de) ，这样(yàng)洗(xǐ)得腊(là)肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方(fāng)法(fǎ)：

　　方法一、生腊(là)肉(ròu)处(chù)理的时候可以先(xiān)用(yòng)热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗;也可(kě)以将皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀(dāo)具将(jiāng)烧焦部(bù)分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法(fǎ)二(èr)、老腊(là)肉(ròu)洗是洗不(bù)掉(diào)的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如(rú)果是(shì)老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时(shí)候冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

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