新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发(fā)或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难被人(rén)体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将(ji如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁ā如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁ng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物(wù)和酶(méi)的活动受(shòu)到抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后大头如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必(bì)须的(de)各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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