浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时(shí)候可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升(yǒu)绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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