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铁棍山(shān)药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博m是什么意思性取向(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，m是什么意思性取向山(shān)药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科(kē)-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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