浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以激活(huó)人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的(de)东(dōng)西又来舀它，干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层(céng)白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓(xìng)家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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