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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可(kě)以吃的。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零下18摄(shè)氏度)的条(tiáo)件(jiàn)下，大部(bù)分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型(xíng)细(xì)菌的存(cún)在，这类细菌(jūn)即(jí)使是在温(wēn)度很低的情况下也同(tóng)样能正常繁(fán)殖，所以冷冻保存(cún)时间(jiān)过长时黄鳝还是会有(yǒu)变(biàn)质(zhì)的可能(néng)性。

　　就算(suàn)冷冻(dòng)了(le)5个月的黄(huáng)鳝(shàn)没有(yǒu)出(chū)现变质的(de)情况(一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽kuàng)，但是经(jīng)过长(zhǎng)时间的保(bǎo)存，黄鳝的(de)营养和口感都(dōu)已(yǐ)经大(dà)大下降，此(cǐ)时继续食用(yòng)的话价(jià)值不大，建议最好(hǎo)还是不要吃(chī)了(le)。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放(fàng)

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不及(jí)时食(shí)用的话(huà)，要放到冰箱的(de)冷冻室里面保存，这样可以(yǐ)防止黄鳝的毒性增强，不过(guò)也(yě)要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食(shí)用(yòng)盐(yán)。

　　食用盐(yán)具有杀菌的作用(yòng)，因此(cǐ)，刚杀(shā)死的(de)黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再(zài)放置在阴(yīn)凉通风的地方，也(yě)能够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块(kuài)。

　　也(yě)可以把黄鳝放在箱子里面，然(rán)后再放入一些冰块，这样的作用(yòng)是降(jiàng)低温度，黄鳝在低温的环(huán)境下可以保(bǎo)存比较(jiào)长(zhǎng)的时(shí)间。

黄鳝怎(zěn)么保存(cún) 有什么保存又保(bǎo)鲜的(de)小妙招？

黄(huáng)鳝的保存(cún)方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有(yǒu)滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身(shēn)体中的组氨酸会快速(sù)的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐败进程(chéng)越快(kuài)、食用(yòng)黄鳝的(de)毒副作用越大，即使(shǐ)放在冰箱冷藏(cáng)层也会很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分(fēn)解(jiě)、暂停黄鳝(shàn)腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于(yú)水桶或盆里(lǐ)，水量能(néng)淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝(shàn)的桶或木盆太矮，在(zài)上(shàng)面加(jiā)个(gè)能通(tōng)风的盖子防止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清(qīng)在水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会(huì)正常生长，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃(qì)物排泄出来。

活黄鳝可以(yǐ)放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将(jiāng)活黄鳝放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜暗的动(dòng)物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱(xiāng)会(huì)降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰(bīng)箱经常需要打开(kāi)，很不(bù)利于黄(huáng)鳝(shàn)的养殖(zhí);而且黄鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻(zuān)进冰箱哪个角落抓斗抓(zhuā)不住(zhù)，死(sǐ)在里(lǐ)面也没(méi)有人知道，到(dào)时候(hòu)很(hěn)不好(hǎo)清理，所以是不建议(yì)将活黄鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存起来，但是黄鳝(shàn)的保存并不像普通(tōng)蔬菜那么容易(yì)，它(tā)对生(shēng)存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要时刻关注黄鳝的(de)状态(tài)，如(rú)果一(yī)旦(dàn)发现有黄鳝死了，那么(me)就(jiù)不要(yào)再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大量病毒，人(rén)吃了对身体非常有害。

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