落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句g>不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句(yī)位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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