燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(y送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由òng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由yì)，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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