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　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。<承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思/p>

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有(yǒu)生(shēng)长前期和块根(gēn)膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根(gēn)是贮(zhù)藏(cáng)养分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其(qí)块茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮(li承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思áng)食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性较强，现已遍(biàn)布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带(dài)，全(quán)世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料(liào)。

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