水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的(de)美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食(shí)之(zhī)一，南方(fāng)人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的人(rén)，是(s云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗hì)不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗