金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博烧烤(kǎo)相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平台，也有不(bù)少上市公司被投资(zī)者问及相(xiāng)关(guān)问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实(shí)地调研(yán)淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周(zhōu)我(wǒ)们调研了(le)淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消费场(chǎng)景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大(dà)小门(mén)店(diàn)及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博(bó)五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食客自(zì)带白酒。据(jù)我们走访(fǎng)和当地居民(mín)反映，淄博地(dì)区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生(shēng)12元），本地人(rén)单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用(yòng)量(liàng)不(bù)定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能(néng)创新高，我(wǒ)们预(yù)计包括烧烤场景在内的(de)啤酒(jiǔ)消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该团队(duì)指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不(bù)断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生(shēng)组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客(kè)络(luò匚字旁的字有哪些，区字旁的字)绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好(hǎo)的(de)口碑(bēi)和(hé)体验感，尤其是(shì)淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间(jiān)以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店(di匚字旁的字有哪些，区字旁的字àn)规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周(zhōu)边(biān)几家烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)，形(xíng)成(chéng)“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上(shàng)号也会来现场(chǎng)看(kàn)看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)消费人群以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末(mò)不(bù)少(shǎo)游客也(yě)会自驾(jià)前(qián)来，从车(chē)牌(pái)来看(kàn)包括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在(zài)牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不(bù)少主播(bō)过来探(tàn)店，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规(guī)范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影(yǐng)响(xiǎng)其(qí)他游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博(bó)的(de)八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄(zī)博烧烤走红(hóng)，当(dāng)地政府采取了一(yī)系列措(cuò)施保障和丰富游(yóu)客体验，热度有(yǒu)望延续(xù)。匚字旁的字有哪些，区字旁的字>

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