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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都(dōu)是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要(yào)比铁棍(gùn)山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在(zài)沙地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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