料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去(q传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思ù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一(y传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思ī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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