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乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好各(gè)有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)

　　各(gè)有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别在于传热均(jūn)匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时保温效果比较好，所以(yǐ)更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅的表面一般比(bǐ)较光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法，很容易将菜炒糊，但导(dǎo)热(rè)快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅(guō)是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟(shú)铁好？

　　针对(duì)题主这个问题我们先(xiān)来(lái)了解下(xià)生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的(de)优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区(qū)别

　　生铁是(shì)含(hán)碳量(liàng)较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸(zhù)铁(tiě)锅也(yě)就(jiù)是生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在0.02%以(yǐ)下(xià)的(de)铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及(jí)铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂(zá)其(qí)它(tā)元素在(zài)内，导(dǎo)致它在特性(xìng)上虽(suī)然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆(cuì)，不能(néng)用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化(huà)过成(chéng)铁水，再通过模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于(yú)纯铁(tiě)，所(suǒ)以在特性(xìng)上很(hěn)软(ruǎn)、很有塑(sù)造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图(tú)片中是传承下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大部分都是机械立体(tǐ)旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的(de)优(yōu)缺点以及(jí)功能特性

　　了解(jiě)完了原(yuán)材料特性和(hé)铸造过(guò)程，我们来看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的(de)锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅(guō)的优点也是它(tā)的缺点，厚重的锅体使用起来比较费(fèi)力(lì)，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅(乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法guō)体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅和后(hòu)期养锅没有处理(lǐ)好(hǎo)，锅(guō)体会生锈。