辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热性(x酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人ìng)食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人nán)均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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