新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥(féi)胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体(tǐ)的(de)作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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