酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了(le)供(gōng)不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会(huì)和越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在(zài)中国(guó)十大(dà)百万(wàn)年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加(jiā)，每年都(dōu)需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德(dé)智(zhì)体美(měi)等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技(jì)术(shù)应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重(zhòng)学(xué)生(shēng)综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和(hé)自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就(jiù)业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的(de)角色，学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思(sī)的(de)一门课，学(xué)生(shēng)们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮(yǐn)场所(suǒ)销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(gu过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子ò)酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较(jiào)基(jī)本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也(yě)就是(shì)提(tí)问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的(de)积累，做到了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基(jī)层服务(wù)人员所(suǒ)获得的(de)收入(rù)、社(shè)会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的(de)工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职(zhí)时(shí)必须从基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未(wèi)来前景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点就在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良好(hǎo)的情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层做!

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