猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(s张学良多高，少帅张学良多高hàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)张学良多高，少帅张学良多高特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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