料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(hu画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东ì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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