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世界上女性最开放的是哪个国家鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是(shì)卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)世界上女性最开放的是哪个国家雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会从母(mǔ)体(tǐ)中获(huò)得(dé)养分(fēn)。

鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度，不(bù)能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同时(shí)会(huì)使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大多数(shù)只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微(wēi)生(shēng)物的生长都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时(shí)间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水性的变化，凝(níng)胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流(liú)失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没有办(bàn)法再(zài)与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如(rú)果也(yě)要(yào)较真儿的话(huà),那(nà)就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。