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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六十(shí)度(dù))然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称p>

奶(nǎi)油奶酪和fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰(shì)性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不(bù)要打发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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